KALİTE
YÖNETİM SİSTEMLERİ
EĞİTİM ve DANIŞMANLIK
MERKEZİ
ISO
22000
| DANIŞMANLIK SÜRESİ | : | 3-4 Ay Arası (Firmada mevcut dokümantasyon alt yapısı varsa değişebilir.) |
| DANIŞMANLIK ZİYARETİ | : | Haftada 1 Tam gün |
| DANIŞMANLIK ÜCRETİ | : | Firma büyüklüğüne, çalışan sayısına ve ürün sayısına göre belirlenir. |
| ÖDEME ŞEKLİ | : | Firma ile karşılıklı anlaşılarak belirlenir. |
| ZORUNLU EĞİTİMLER | : | (ISO 22000 İç Tetkikçi Eğitimi) Firma talep ederse Uzman Destek tarafından verilir. |
| Danışmanlık yapılan kuruluşlara ekonomik fiyattan sunulur. | ||
| 4. | GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ |
| 4.1 | Genel şartlar. |
| 4.2 | Dokümantasyon Şartları. |
| 5. | YÖNETİMİN SORUMLULUĞU |
| 5.1 | Yönetim Taahhüdü. |
| 5.2 | Gıda Güvenliği Politikası. |
| 5.3 | Gıda güvenlik yönetim sisteminin planlanması. |
| 5.4 | Sorumluluk ve Yetki. |
| 5.5 | Gıda güvenliği ekip lider. |
| 5.5 | Gıda güvenliği ekip lider. |
| 5.6 | İletişim. |
| 5.7 | Acil durumlara hazırlılık ve karşılık verme. |
| 5.8 | Yönetimin gözden geçirmesi. |
| 6. | KAYNAK YÖNETİMİ |
| 6.1 | Kaynak sağlanması. |
| 6.2 | İnsan kaynakları. |
| 6.3 | Altyapı. |
| 6.4 | Çalışma ortamı. |
| 7. | GÜVENLİ ÜRÜN PLANLAMA ve GERÇEKLEŞTİRME |
| 7.1 | Genel. |
| 7.2 | Ön gereksinim programları. |
| 7.3 | Tehlike analizlerini gerçekleştirmenin birincil aşamaları. |
| 7.4 | Tehlike Analiz. |
| 7.5 | Operasyonel ön gereksinim programları oluşturulması. |
| 7.6 | HACCP Planının Oluşturulması. |
| 7.7 | OGP ve HACCP plânlarında belirtilen başlangıç bilgi ve dokümanların güncelleştirilmesi. |
| 7.8 | Doğrulama Planlaması. |
| 7.9 | İzlenebilirlik Sistemi. |
| 7.10 | Uygunsuzluk Kontrolü. |
| 8. | GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİNİN GEÇERLİ |
|
KILINMASI, DOĞRULANMASI ve İYİLEŞTİRİLMESİ |
|
| 8.1 | Genel. |
| 8.2 | Kontrol önlem kombinasyonlarının geçerli kılınması. |
| 8.3 | İzleme ve ölçmenin kontrolü. |
| 8.4 | Gıda güvenliği yönetim sisteminin doğrulanması. |
| 8.5 | İyileştirme. |
| 8.5.1 | Sürekli iyileştirme. |
| 8.5.2 | Gıda güvenliği yönetim sisteminin güncelleştirilmesi. |
